»
Przepisy »
Przepisy na obiad »
Szybki makaron z młodymi jabłkami.
2012-08-18
15 minut.
bardzo łatwe
Porcje: 3 do 4
Bardzo szybki makaron.
Składniki na szybki makaron z młodymi jabłkami.
1. 1 /05, kg/ paczka dowolnego makaronu.
2. 3-4 młode kwaśne jabłka.
3. 1-2 duże cebule.
4. 10 suszonych, kandyzowanych daktyli.
5. curry, sól, pieprz, olej, oliwa.
2. 3-4 młode kwaśne jabłka.
3. 1-2 duże cebule.
4. 10 suszonych, kandyzowanych daktyli.
5. curry, sól, pieprz, olej, oliwa.
Przygotowanie dania szybki makaron z młodymi jabłkami.
...
1. Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente.2. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, usmażyć na złoto na oleju.
3. Jabłka obrać, pokroić w 8-mki lub 16-stki, gdy cebula bedzie usmażona na złoty kolor, dodać jabłka na patelnię i dusić razem do miękkości, dodać curry do smaku.
4. Daktyle pokroić na małe kawałki, dodać na patelnię razem z jabłkami /do upróżenia jabłek/, dodać świeżo zmielony pieprz i lekko osolić.
5. Do ugotowanego makaronu dodać cebulę i jablka patelni, wymieszać.
6. Doprawić do smaku.
7. Tak przygotowany makaron ma lekką tendencję do sklejania, dlatego dodaję zawsze niewielką ilość oliwy, po wymieszaniu ani jeden makaronik nie jest sklejony z innym.
Potrawa jest lekko "przekręcona" smakowo, do tego można ją zrobić tylko teraz /kwaśne jabłka/. Jabłka nie są słodkie, czy też kwaskowe do czego jesteśmy przyzwyczajeni. Dla zrównoważenia smaku kwaśnych jabłek, dodałem kandyzowane daktyle + przyprawy. Gdy się "to" je wrażenia są interesujące: na początek lekki smak curry, leciutka ostrość pieprzu, potem wychodzi smak kwaskowego jabłka /absolutny brak słodkiego/ podczas jedzenia trafiamy na bardzo słodkie daktyle, wszystkie smaki mieszają się razem. Ostrość curry według osobistych upodobań. Smacznego :-)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
